คนไทยเตรียมฉลอง ‘ต้มยำกุ้ง-เคบายา’ เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ

そもそも誰が決めたのかもよくわからないし、 この”世界三大スープ”というフレーズは、実は販売戦略の一つだったという説もあるのだとか。まあ、今ではそれなりに浸透しているのだから良しとしよう。

เลือกเครื่องเทศที่ชอบเช่น พริกไทย กานพลู อบเชย ใบกระวาน ใส่ลงไปด้วยเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอม แต่จะให้หอมยิ่งขึ้น ต้องนำไปคั่วเสียก่อน จากนั้นก็ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อยพอออกรสเค็ม

เปิดสูตรไม่ลับต้มยำกุ้งแบบร้านในคู่มือ 'มิชลิน ไกด์'

こう見るとトムヤムって調理法は古代からある土着の｢ルーツ系タイ料理=ジャングルフード｣に起源があるんじゃないかと思う｡

หรือถ้าไม่ชอบเห็ดเข็มทอง จะใช้เห็ดฟางหรือเห็ดนางฟ้า เห็ดภูฐานแทนก็ได้เหมือนกันนะคะ .

日本でも日清からトムヤムクンヌードルが発売されていて、なかなかの人気があります。

ต้มยำกุ้ง ต้มยำกุ้งน้ำข้น เมนูอาหารไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก ด้วยสีสันที่ชวนรับประทาน กับรสชาติที่ลงตัวทั้งเปรี้ยวเค็มเผ็ด และยังมีเครื่องต้มยำ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด สมุนไพรที่ช่วยดับกลิ่นคาว เพิ่มกลิ่นหอม พร้อมทั้งมีสรรพคุณทางยา เมนูต้มยำกุ้งอร่อยๆ จึงเป็นเมนูที่สร้างชื่อเสียงให้ประเทศไทย จากรสชาติอันดุเดือดเผ็ดแซบ และเปรี้ยวจี๊ด มาอย่างยาวนานทีเดียว แต่เมนูต้มยำกุ้งน้ำใสๆ เราก็เปลี่ยนให้เป็นต้มยำกุ้งน้ำข้น ที่มีรสชาติดุเดือดแต่กลมกล่อมได้ไม่ยาก ใครยังไม่เคยทำต้มยำกุ้งน้ำข้นทานเอง อย่าพลาดค่ะ

Substances like galangal, lemongrass, kafir lime leaves and many others not readily available exterior huge town marketplaces. It can be two hour push to nearest Asian market that shares these elements. I visited Thailand often times and like Tom Yum. In Pattaya most dining establishments use coconut milk not evaporated milk. Thanks

          เก๋าไม่เก๋าไม่รู้ backlink แต่ต้มยำปลาเก๋า สูตรต้มยำน้ำใส ใส่เครื่องต้มยำและพริกสด โรยใบกะเพรา ซดน้ำซุปรสแซ่บอร่อยคล่องคอ จัดข้าวสวยสักจานกันเลยค่ะ

จากนั้นปิดเตาค่ะ ใส่น้ำมะนาวที่เราแยกไว้ลงไป ชิมรสน้ำต้มยำให้จัดและเข้มข้นไว้ เพราะเราจะใส่นมสดด้วยค่ะ เป็นต้มยำน้ำข้น เทนมใส่ชามก่อน แล้วจึงตักต้มยำใส่ลงชามค่ะ

.. ซึ่งพิมรู้สึกว่ามันอร่อยมาก เลยอดที่จะเก็บภาพและวิธีทำมาฝากเพื่อน ๆ ไม่ได้น่ะค่ะ

ดูภาพไปแล้วก็มาดูวิธีทำกันดีกว่าค่ะ

ちなみにパッケージをよく見るとナムサイには単にトムヤムクン､ナムコンにはトムヤムクンナムコンって書いてある｡これってトムヤムクンのスタンダードがナムサイってことだ｡